English (United Kingdom)Russian (CIS)
Обеспечение качества и безопасности товаров в условиях современной логистической интеграции

Авторы:

ЗУЕВА Ольга Николаевна Доктор экономических наук, заведующая кафедрой товароведения и экспертизы

ДОНСКОВА Людмила Александровна Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы

Аннотация:

В статье рассмотрены вопросы обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров в условиях логистической интеграции. На основе анализа материала, представленного в открытом доступе, установлено, что данные вопросы являются особенно актуальными и для мирового сообщества в целом, и для нашей страны в особенности. Снижение качества пищевых продуктов рассматривается как наиболее значимая группа рисков и в обеспечении продовольственной безопасности Уральского федерального округа. Рассматриваемые вопросы представляют собой проблему, решение которой должно основываться на комплексном подходе и базироваться на имеющихся достижениях в этой области, в том числе с учетом опыта международной практики. Теоретические и собственные практические исследования позволили выработать основные направления достижения единства участников логистической интеграции в обеспечении качества и безопасности продовольственных товаров, нашедшие отражение в данной статье.

Ключевые слова:

КАЧЕСТВО, БЕЗОПАСНОСТЬ, ЛОГИСТИКА, ИНТЕГРАЦИЯ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ, ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА

Скачать полный текст статьи