English (United Kingdom)Russian (CIS)
Анализ рынка и классификация предприятий общественного питания

Аннотация:

В статье рассматривается сфера индустрии питания, приводится анализ рынка и классификация предприятий общественного питания. Характеризуются факторы, способствующие развитию и улучшению качества услуг в данной сфере. Отмечается важность внедрения новых форм обслуживания, учитывающих индивидуальные особенности и предпочтения потребителей.

Авторы:

Протасова Людмила Геннадьевна, доктор технических наук, профессор, заведующая кафедрой управления качеством

Тохирён Боисджони, аспирант

 

Скачать полный текст статьи