Авторы:

Аль-Хазрайе Мохаммед Эдан, Заведующий кафедрой финансов и банковского дела, Институт управления Расафа. Средний технический университет

Раад Салех Мустафа, Доцент кафедры спортивного менеджмента, Институт управления Расафа. Средний технический университет

Халил Ибрагим Ноор, Ассистент кафедры туризма, Колледж туризма. Университет АльМустансирия

Аннотация:

Предоставление высококачественных услуг и обеспечение положительного клиентского опыта – ключевые факторы, определяющие успешность компаний ресторанного бизнеса. Статья направлена на анализ пути клиента при пользовании услугами ресторанов быстрого питания, установление взаимосвязи между сенсорным маркетингом и путем клиента, а также на изучение взаимодействия с точками контакта за счет сенсорных влияний, применяемых компаниями для улучшения клиентского опыта. Методологическая основа исследования представлена классической теорией маркетинга и клиентоориентированным подходом. Использовались методы моделирования структурными уравнениями и описательной статистики, а также регрессионный и корреляционный анализ. Информационной базой послужили результаты онлайн-опроса 303 респондентов, являющихся постоянными клиентами четырех наиболее популярных фастфуд-ресторанов в г. Багдаде (Ирак). Анализ и обработка данных осуществлялись в статистическом пакете SPSS Amos V26. Результаты исследования свидетельствуют о наличии значимой корреляционной связи между сенсорным маркетингом и путем клиента. Рестораны быстрого питания используют техники сенсорного маркетинга (визуальные, слуховые, обонятельные и вкусовые) для улучшения качества обслуживания и более эффективного управления клиентским опытом во время предоставления услуг. В рамках фастфуд-индустрии наиболее значимое воздействие на путь клиента оказывают техники вкусового и обонятельного маркетинга. Установлено существенное влияние сенсорной реакции клиента на взаимодействие с точками контакта.

Ключевые слова: сенсорный маркетинг; путь клиента; визуальный маркетинг; аудиальный маркетинг; клиентский опыт; точки контакта; рестораны быстрого питания; Ирак.

Скачать полный текст статьи

Для цитирования: Al Khazraje M.E., Raad Saleh M., Khaleel Ibrahem N. (2025). The customer journey in the light of sensory marketing for fast food restaurants // Управленец. Т.  16, № 3. С.  78–91. DOI: 10.29141/2218-5003-2025-16-3-6. EDN: FGSRMG.